人間情懷‧鐵堡風情

(生活經驗剪影/1150413) 行雲

 

課堂的人間情懷

家艷

西餐實作課時,時常會有食材需要川燙。有次瞄到,對面同學正煮好一鍋滾水準備川燙。為了圖方便,我便開口詢問:「你等下川燙時,可以順便加進我的食材一起燙嗎?這樣,我就不用另外再煮一鍋水了。」邊說邊將食材放到他面前,隨即轉身忙著自己的洗切工作。等我再次抬頭,同學已將自己的食材川燙好,鍋裡正專門燙我的菜。我既慚愧又抱歉地說:「真不好意思啊!本來想搭個便車,結果反而讓你專程幫我燙。」同學回應說:「沒關係,因為我們切的食材大小不同,川燙時間不一樣,分開燙比較好。」聽完,除了感謝之外,更佩服他對料理的講究,及助人之心。

 

最近我報名了校內烘焙丙級證照班,每週二早上4小時的課。第一天只教秤料和計算,沒有實作。學校很遠,只為這樣一堂課很不划算,我便請假了。週三到校時,證照班老師主動告訴我,當天下午可以補課。我馬上去徵得下午實作老師與組員的同意,便趕去補上烘焙證照課。等課程結束回到實作教室,同組同學早已完成,都在等我過去;甚至還體貼地幫我打包一份他們的料理。看著成品,心裡滿是感謝。課程缺席了,不但沒有被記缺課,還能享受到同學的熱心,真是處處有溫情!

往日的鐵堡風情

阿粉

馬祖之旅的第二個景點是鐵堡,是在仁愛村西側浮出海面的礁岩,挖出坑道的碉堡。坑道內部有機槍口、砲台,也有士兵的床舖、廚廁等,坑道外面的岩石上,插滿由水泥固定的玻璃碎片,用來防範對岸水鬼摸哨。鐵堡位處偏僻,加上突出海上,對岸水鬼常會趁半夜前來偷襲。最早有軍犬駐守的前哨據點,現在仍保存有軍犬的圈養住所。目前硝煙遠離,鐵堡已整修成一處體驗戰地風情的景點。走過長長的棧道,欣賞海上碉堡的戰地風情;站在彩色的鐵堡上往外看,盡是一片遼闊的海景。

 

導遊帶我們實地遊玩,讓我們能夠仔細看察每個地方,增加我們的了解。沿路上導遊介绍一種植物,叫龍舌蘭,早期是為了防範中共水鬼摸上岸。這種植物有帶刺的葉片,葉片邊緣和尖端有尖銳形成的硬刺。群聚生長密集時,能形成一道天然的生物網,讓人難以攀爬或穿過。這種植物的尖端有毒,如果被刺到,就會碰到它的毒液,皮膚就會又癢又痛。此時如果又掉到海裏,被鹽水泡到就更痛苦。除了龍舌蘭,還有碎玻璃可以防禦。